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テーブルコーディネートと料理サロン
フェリエ

おもてなし 季節の行事
ホームパーティー おうちごはん
食卓には様々なシーンがあります
 
テーブルコーディネートを取り入れて
「季節」「素敵」「楽しさ」をプラスしたら
料理がいっそう美味しく
食卓にみんなの笑顔が広がります
 
暮らしを楽しむ
テーブルコーディネートを
してみませんか?
 
 

 
 

2024年2月〜3月のレッスン


2月24日(土) 、25日(日)

テーブルコーディネートセミナー

水戸クリナップショールームにて
ミサワホームオーナー様向け
 
 
2月27日(火) 

おはぎの会
【満席・キャンセル待ち受付中】

今年のお彼岸は手作りおはぎで迎えませんか
小豆を洗うところからご一緒に始まりますあんこを煮たことがない方もおはぎ作りをしたことがない方も一度覚えればずっと使えるレシピ季節の和菓子をマスターしませんか
小豆の味を感じる甘さ控えめふんわりおはぎです
定番のあんときなこ、変わり種の胡桃ごま各3個ずつ合計9個作ります
試食とお持ち帰りはご自由に調整ください
つぶあん
きなこ
胡桃ごま
レッスン代 5,000円
 
 
3月1日(金) 

おはぎの会
【満席・キャンセル待ち受付中】

 
 
3月4日(月) 

おはぎの会【午後のみ残席あり】

【満席】10時〜13時 
14時〜17時 
 
 
3月8日(金)

洋食レッスン【残席あり】

ハンバーグ
タルトタタン他
10:30〜
レッスン代 5,500円

レッスンお申し込み

 

 
2月29日(木) 【応用コース A】
「飲茶でおもてなし」
3月13日(火) 【Basic A】
「発表会」
3月19日(火) 【応用クラス B】
「盛りつけとコーディネート」
3月20日(水) 【Advance】
「発表会」
3月25日(月) 【応用コース C】
「春のおもてなし」
3月27日(水) 【Basic B】
「発表会」
 
レッスンお申し込み

 

・鶏とひじきと長芋の生姜炊き込みご飯
・麹を使った野菜ピクルス
・蒸し器で作るトウファ
 

3月21日(木)11:00〜  
3月21日(木)13:00〜  
3月22日(金)11:00〜  
3月22日(金)13:00〜  
 
 
レッスンお申し込み
 
★=空席あり  [満]=満席
 

 
 

 

おもてなし家庭料理レッスン

実習&デモストレーションスタイルのお料理レッスンです。テーブルコーディネートはテーマに合わせたセッティングでお待ちしておりますので、見て学んで食事をすることで吸収して頂きます。
 
  • おもてなし家庭料理とテーブルコーディネートレッスン
  • リクエストレッスン
 

 
 

 

テーブルコーディネート
レッスン

季節の行事を取り入れ、楽しみながらテーブルコーディネートを学びます。サロンの数多いクロスや食器から選ぶので、コーディネートの感覚が身につきます。

 
  • テーブルコーディネートベーシックコース
  • テーブルコーディネートアドバンスコース
 

 
 

 

プレジールレッスン

宇都宮にあるプレジールは、洗練されたグラス、カトラリー、食器等のキッチンウエアやフラワーベース等のインテリア小物を豊富に取り揃えたセレクトショップです。プレジールでの定期開催出張レッスンはこちら。
 

 
 

 

生徒さんの声

 
おかげさまで たくさんの生徒さんがご来校され、感想をお寄せくださいました。
 
 

 
 

PROFILE

藤江 理英子

Rieko Fujie

 
おもてなし 季節の行事 
ホームパーティー おうちごはん
食卓には様々なシーンがあります。
テーブルコーディネートを取り入れて
「季節」「楽しさ」「素敵」をプラスしたら
料理がいっそう美味しく
食卓を囲む人々の笑顔が広がります
「暮らしを楽しむテーブルコーディネート」を
コンセプトに サロンにお越しいただいた皆さん
企業様にご提案しています

  • フェリエ株式会社 代表取締役
  • テーブルコーディネートと料理サロン「Ferie」主宰
  • 食空間コーディネーター
  • フードコーディネーター
  • カラーコーディネーター
  • 食品衛生責任者
  • いばらき地酒ソムリエ

 

2023年

サンライズヴィラ大洗 レシピ提供、調理指導、食器プロデュース

大洗町 ふるさと納税返礼品撮影フードコーディネート

2021年

日本貿易振興機構(ジェトロ)の茨城産の食品

海外向けカタログフードコーディネート

水戸プラザホテル「四川飯店」プレシャスランチ

食器プロデュース

2020年

ピュアナチュール(ベルギーオーガニック発酵バター)

公式アンバサダー就任(継続中)

2018年

宇都宮市プレジールにて出張料理教室開始(継続中)

クルール特集料理コンテンツ・レシピ提供・撮影料理担当(~2021.3)

2017年

「クリナップ水戸ショールーム」夏バテ解消料理セミナー 

水戸市内公立中学校にてPTA向け

クリスマステーブルコーディネートセミナー

2016年

4月 祐成陽子アートクッキングセミナー卒業

「森の石窯パン屋さん」カタログ

フードコーディネート・撮影・デザイン

「中国・北京」

8月 花とテーブルコーディネートレッスン

11月 クリスマスリース・テーブルコーディネートレッスン

日本のお正月花レッスン

「中国・瀋陽」BMWオーナー様向け

クリスマスリースレッスン

「クリナップ水戸ショールーム」

クリスマスリース・テーブルコーディネートレッスン                   

 
 

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